فول الصويا (الاسم العلمي: Glycine max) نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم في الصين منذ 5000 عام كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة على المستوى العالمي. ويتميّز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين. كلمة صويا هي كلمة من أصل إنكليزي (soy) والتي جاءت في الأساس من الكلمة اليابانية لكلمة صلصة الصويا (醤油
Moreيحتوي فول الصويا على كمية كبيرة من البروتينات وقليلة من الكربوهيدرات؛ مما يجعل منهُ غذاءً مناسباً لخفض ضغط الدم إذا تمّ تناوله باتنظام، حيثُ يخفض بمقدار 2-5 نقاط من مستوى ضغط الدم الانقباضي (بالإنجليزية: Systolic Blood Pressure) وعلى الرغم من
Moreيُعدُّ فول الصويا نباتاً حَوليّاً (بالإنجليزية: Annual plant) ينتمي إلى عائلة البُقوليات التي تَشمل أيضاً: العدس، والبازلاء، والفاصولياء المُجفّفة، [١] وتتكون النبتة التي يتراوح طولها بين 0.3-1.5 متر؛ من سيقانٍ وأوراقٍ وقرون، جميعها مُغطاة
More2014年5月28日 ويتميز فول الصويا بعدة مميزات يمكن تلخيصها في التالي: احتواؤه على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، وهو بذلك يشبه اللحوم الحيوانية. غناه بالألياف. انخفاض محتواه من الدهون المشبعة. خلوه من الكوليسترول. عدم احتوائه على سكر "الحليب" اللاكتوز الذي لا
Moreفول الصويا -Soy Beans- من الخضار الصحيّة جداً؛ إذ إنّها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات والمعادن بالأخص البروتين، وكانت تُسمّى قديماً باللحم من غير عظم، أو لحم المزرعة، وتعدّ أيضاً منافسةً للبروتين الحيواني كالبيض والحليب البقري، ومن فوائدها
More2019年2月22日 يمتلك فول الصويا ثروة هائلة من الفوائد الصحية التي تنعكس بكل إيجابي على صحة الإنسان، بما في ذلك قدرته على تحسين عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في الحفاظ على الوزن الصحي وغيرها من ...
Moreبسبب احتواء فول الصويا على كمية كبيرة من البروتينات وكمية اقل من الكربوهيدرات يجعله غذاء مناسب جدا ومهم لخفض ضغط الدم عند تناوله بانتظام، حيث انه يعمل على تخفيض ضغط الدم بمقدار 2-5 نقاط من المستوى الانقباضي لضغط الدم، ولكن بالرغم من أنها نسبة ليست بكبيرة،
Moreفول الصويا (جليكاين ماكس) هو نوع من البقوليات موطنه شرق آسيا. إنها عنصر مهم في النظام الغذائي الآسيوي وقد تم استهلاكها ...
More2024年1月5日 يمكن استهلاك فول الصويا بطرق عديدة. على سبيل المثال، هناك دقيق الصويا، وفول الصويا الكامل، والتوفو، وحليب الصويا، وغيرها. ولكن، لا تحتوي جميع المنتجات على الكمية ذاتها من البروتين، بحسب...
More